Fermalievitazione Afinox Mekano Green Pro 900

Armadio Fermalievitazione Afinox Mekano Green Pro 900

Sistema di controllo touch screen innovativo che consente una facile gestione di diversi cicli automatici o manuali impostabili per organizzare in modo professionale le fasi di lievitazione di pizza, focacce, pane, cracker, biscotti e dolci. Uno strumento insostituibile per esaltare la qualità dell'impasto, migliorando la vostra organizzazione interna del laboratorio, risparmiando tempo e denaro.Ciclo di abbattimento, lievitazione graduale, mantenimento dell'impasto. Per ogni ciclo si possono impostare i parametri a vostro piacimento ed esperienza professionale: Temperatura Alimento, Tempo Ciclo, Temperatura Aria, Umidità Aria, Ventilazione.
Riduzione del lavoro notturno e festivo, ottimizzazione del prodotto, organizzazione dellle attività produttive, minori sprechi e abbattimento del Food Cost.
Armadio innovativo con massimo spessore dell'isolamento a 80mm, registrazione dei dati Hccp tramite porta USB, controllo umidità, sistema di umidificazione controllato, sonda spillone a 4 punti di lettura, illuminazione interna a Led. Kit pasticceria con 24 guide in acciaio inox. Range di temperatura - 10° + 45°.

Assistenza Tecnica Autorizzata Afinox Refrigerazione Industriale Roma