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Forno a Gas con boiler Sapiens - SAGB101R - LAINOX
Forno Lainox ideale per ristoranti, pizzerie, mense, catering, hotel e grande ristorazione. Sapiens è il forno per cotture assistite con comandi manuali a controllo elettronico. È dotato dei programmi automatici Lainox, 95 procedimenti di cottura programmabili e memorizzabili dall’utente
Forno a convezione Sapiens della Lainox.
Per chi non cerca l’elettronica spinta ma vuole cucinare e programmare con comandi semplici e manuali, senza rinunciare tuttavia alla precisione dei controlli elettronici.
Per chi cerca un forno docile ai tuoi comandi ma robusto, adatto a tutti ma evoluto, tradizionale nell’approccio ma ricco di contenuti, rassicurante ed efficiente, Lainox ha la proposta giusta. la proposta si chiama Sapiens.
Sapiens è il forno per cotture assistite con comandi manuali a controllo elettronico.
È dotato dei programmi automatici Lainox, 95 procedimenti di cottura programmabili e memorizzabili dall’utente, ciascuno con la possibilità di avere fino a 4 cicli in sequenza automatica. Naturalmente consente di effettuare la cottura manuale con la possibilità di impostare fino a 4 cicli in sequenza automatica, e la cottura con controllo temperatura al cuore, attraverso l’optional della sonda multipunto o ad ago.
Non mancano in Sapiens tutte dotazioni di controllo automatiche o manuali indispensabili per la migliore e più costante riuscita delle cotture. Così come tante dotazioni e funzionalità di Sapiens dimostrano la cura del progetto e l’attenzione che Lainox ha voluto dedicare all’utilizzatore.
- ECOSPEED - GREEN FINE TUNING - COTTURA IN SOTTOVUOTO - VASOCOTTURA - ECOVAPOR - COTTURA CROCCANTE E ASCIUTTA - COTTURA SUCCOSA E MORBIDA - SONDE PER OGNI FUNZIONE - SOLID CLEAN SYSTEM
AUTOMATICO
Programmi di cottura
Autoclima®
Fast Dry®
Inversione automatica rotazione
Ventilazione (Autoreverse) 6 velocità
MANUALE
Cottura manuale
Preriscaldo camera
Umidificatore
Controllo sfiato
Raffreddamento camera di cottura
Programma di lavaggio
Dotato di:
- Display di controllo alfanumerici ad alta visibilità
- Tasto dedicato per la gestione dei 4 cicli di cottura con LED di visualizzazione
- Tasto retroilluminato di accesso ai programmi memorizzati e da memorizzare
- Manopole scroller Push (seleziona e conferma)
- Tastierino multiprogram per la selezione e l’avvio immediato di un programma di cottura prememorizzato ( funzione ideale per le catene di ristorazione veloce) - Optional
- Illuminazione temporizzata
- Apertura porta ergonomica
- Connessione USB per scarico dati HACCP, aggiornamento software, carico/scarico programmi di cottura
- Doccetta ad avvolgimento automatico di serie
- Assistenza Tecnica e Vendita Attrezzature per la Ristorazione Roma
Descrizione | Forno a convezione Sapiens della Lainox. - Assistenza Tecnica e Vendita Attrezzature per la Ristorazione Roma |
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Produttore | Lainox |
Capacità | 1/1 GN (530x325 mm) 2/1 GN (530x650 mm) - 10x1/1 |
Interasse | mm 70 |
Numero di Coperti | 80/150 |
Potenza (W) | Kw 1 |
Potenza Gas | Potenza Termica Nominale (kW/kcal) 28/24.080 |
Dimensioni | esterne - mm 930 x 825 x 1040 h. |
Tensione | AC 230V - 50 Hz (tensioni e frequenze speciali a richiesta) |