Tino di Maturazione - 60+60 - TELME

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Made in Italy Tino di mantenimento e produzione gelato per professionisti del settore dei gelatai, macchina di produzione italiana

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MISTERKITCHENTELMETINO60+60

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TINO 60+60, il tino di maturazione e conservazione. È una macchina essenziale per la produzione di quantitativi importanti di miscela per gelato fresco di qualità. Mantiene omogenea la miscela, evita la separazione degli ingredienti.
Idrata i solidi, in particolare gli stabilizzanti e aumenta la viscosità della miscela. Una corretta maturazione, esalta le miscele e migliora il gusto, l’aumento di volume, la cremosità, la struttura e la resistenza allo sciogli - mento del gelato.

Il tino può ridurre il tempo di lavoro del pastorizzatore nella fase finale del raffreddamento. Assicura una riserva di miscela pronta.

Maggiori Informazioni

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Descrizione	TINO 60+60, il tino di maturazione e conservazione. È una macchina essenziale per la produzione di quantitativi importanti di miscela per gelato fresco di qualità. Mantiene omogenea la miscela, evita la separazione degli ingredienti. Idrata i solidi, in particolare gli stabilizzanti e aumenta la viscosità della miscela. Una corretta maturazione, esalta le miscele e migliora il gusto, l’aumento di volume, la cremosità, la struttura e la resistenza allo sciogli - mento del gelato. Il tino può ridurre il tempo di lavoro del pastorizzatore nella fase finale del raffreddamento. Assicura una riserva di miscela pronta.
Produttore	Telme
Dimensioni	84x78x110 cm
Dimensioni Imballo	95x100x140 cm
corrente	Amp. 8,5 - Kw 1,7 V 400 - 50 - 3
Condensazione	aria
Peso netto/lordo	160/220
Miscela per Ciclo	60÷60
Capacità	60+60