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Forno elettrico a Convezione - 6 CE - COVEN
I forni COVEN a convezione, ovvero ad aria calda in circolazione forzata, sono ideali per cuocere, gratinare, grigliare, rosolare, arrostire etc. Ottimi quindi per primi piatti, carni, pesce, contorni e piccola pasticceria.
Inoltre, con l’umidificazione automatica (immissione di acqua nebulizzata), è possibile ripristinare l’umidità superficiale di alimenti con basso contenuto di liquidi e, a parità di massa, si ottiene più volume e morbidezza del cibo.
Forni a convezione per la ristorazione in genere (ristoranti, pub, bar tavola calda) e per il catering out-door fino a 50 coperti.
Il 6 CEè ad alimentazione elettrica, mentre il 6 CG è ad alimentazione a gas con riscaldamento indiretto (i gas combusti non entrano nella camera di cottura).
La distanza griglie è regolabile per sfruttare al meglio lo spazio della camera di cottura.
Il 6 CG è il forno con le dimensioni esterne più contenute sul mercato a parità di capacità.
Caratteristiche principali:
- Guarnizione a incastro sulla camera di cottura
- porta a libro con doppio vetro ispezionabile (no tec 7G)
- camino evacuazione rapida
Accessori a richiesta:
- supporto inox con portagriglie smontabile
- umidificatore automatico (per il modello 6 CG è standard)
Descrizione | I forni COVEN a convezione, ovvero ad aria calda in circolazione forzata, sono ideali per cuocere, gratinare, grigliare, rosolare, arrostire etc. Ottimi quindi per primi piatti, carni, pesce, contorni e piccola pasticceria. Inoltre, con l’umidificazione automatica (immissione di acqua nebulizzata), è possibile ripristinare l’umidità superficiale di alimenti con basso contenuto di liquidi e, a parità di massa, si ottiene più volume e morbidezza del cibo. Forni a convezione per la ristorazione in genere (ristoranti, pub, bar tavola calda) e per il catering out-door fino a 50 coperti. Il 6 CEè ad alimentazione elettrica, mentre il 6 CG è ad alimentazione a gas con riscaldamento indiretto (i gas combusti non entrano nella camera di cottura). La distanza griglie è regolabile per sfruttare al meglio lo spazio della camera di cottura. Il 6 CG è il forno con le dimensioni esterne più contenute sul mercato a parità di capacità. Caratteristiche principali:
Accessori a richiesta: - supporto inox con portagriglie smontabile |
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Produttore | Coven |
Video | |
Dimensioni | (mm) 842x716x730 |
Numero Ripiani | 6 - 1/1 GN |
Alimentazione | Corrente elettrica |
Potenza (W) | 5,1 KW |