Forno a Convezione - TEC 10 - COVEN

I forni COVEN a convezione, ovvero ad aria calda in circolazione forzata, sono ideali per cuocere, gratinare, grigliare, rosolare, arrostire etc. Ottimi quindi per primi piatti, carni, pesce, contorni e piccola pasticceria.

Inoltre, con l’umidificazione automatica (immissione di acqua nebulizzata), è possibile ripristinare l’umidità superficiale di alimenti con basso contenuto di liquidi e, a parità di massa, si ottiene più volume e morbidezza del cibo.

Forni a convezione per ristoranti e comunità fino a 100 coperti. 
COVEN ha puntato, con questo modello a un’ampia versatilità d’uso: il TEC 10 ha due camere di cottura completamente indipendenti per funzionamento e temperatura. Nonostante ciò, è il forno con le dimensioni esterne più contenute sul mercato, nell’ambito della sua categoria.

La versione a potenza limitata (10 Kw) trova impiego nelle comunità per la rimessa in temperatura dei pasti.

Caratteristiche principali:

• protezione guarnizione vetro
• umidificatore automatico
• porta con due punti di chiusura
• guarnizione a incastro
• TEC 10: 2 camere indipendenti per funzionamento e temperatura

Accessori a richiesta:

• supporto inox con portagriglie smontabile
• umidificatore automatico (per il modello 6 CG è standard)