Forno a Convezione - TEC 3 - COVEN

I forni COVEN a convezione, ovvero ad aria calda in circolazione forzata, sono ideali per cuocere, gratinare, grigliare, rosolare, arrostire etc. Ottimi quindi per primi piatti, carni, pesce, contorni e piccola pasticceria.

Inoltre, con l’umidificazione automatica (immissione di acqua nebulizzata), è possibile ripristinare l’umidità superficiale di alimenti con basso contenuto di liquidi e, a parità di massa, si ottiene più volume e morbidezza del cibo.

Forni a convezione elettrici per pub, paninoteche, bar tavola calda, e in genere locali di piccole dimensioni con pochi coperti da servire.

I forni sono dotati di porta che si apre da destra verso sinistra, come tutti i forni professionali COVEN.

Accessori a richiesta: Umidificatore automatico