Griglia a carbone - GP3GC - Roaster

Griglie a carbone posizionate in batteria ciasuna indipendente dall'altra, rivestite in acciaio inox e con la zona del braciere ricoperto interamente da mattoncini refrattari, sul fondo e intorno alle pareti laterali, al centro troviamo una griglia in ghisa che favoriscee il passaggio dell’aria. 

Un cassetto raccogli ceneri in basso con doppia funzione, diventa un pratico sistema che ci permette di regolare la portata dell’aria con la semplice apertura o chiusura del cassetto, tipo una valvola regolatrice di aria.

Il sistema di sollevamento della griglia è manuale, dotata di 3 volani, ognuno di loro collegato ad un riduttore meccanico ci da una manovrabilità fluida e leggera, sia sulla salita della griglia,                           che sulla discesa.

Ogni postazione può essere dotata di griglia diversa, in base alle necessità del momento, le griglie possono essere scambiate per effettuare cotture di carne, pesce e verdure.

Varietà di scanalature disponibili per tutte le griglie; tipologia a Z o V per favorire la raccolta degli oli e grassi, con relative canaline 

in acciaio inox frontali come raccogli e deposito grassi.

Le griglie permettono di lavorare carni grasse e diminuire la possibilità del formarsi di fiamme e fumo durante le cotture.

Un ponte posteriore per tenere le pietanze al caldo o per condurre cotture lente più distanti dal braciere, completamente realizzato in acciaio inox fissato su staffe ad incastro, facile lo smontaggio per la pulizia ordinaria.

Griglie a carboni completa di armadio 3 ante inox sottostante e 8 ruote per facilitare lo spostamento in cucina per le pulizie.

Le griglie parola della Roaster possono essere utilizzate sia con legna da ardere che a carbone vegetale.

Abbiamo la possibilità di ardere della legna e distribuire le braci sotto le griglie di cottura e lavorare in tutta tranquillità.

Completa di accessori di serie griglia a tondini, tira ceneri, pinza carne,