Forno a Convezione - TEC 7 G - COVEN

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I forni COVEN a convezione, ovvero ad aria calda in circolazione forzata, sono ideali per cuocere, gratinare, grigliare, rosolare, arrostire etc. Ottimi quindi per primi piatti, carni, pesce, contorni e piccola pasticceria. Sono i forni elettrici e a gas a più alta capacità proposti dalla COVEN e studiati per le esigenze di mense aziendali, comunità e grandi ristoranti fino a 70 coperti.

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MISTERKITCHENCOVENTEC7G

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Dettagli

Inoltre, con l’umidificazione automatica (immissione di acqua nebulizzata), è possibile ripristinare l’umidità superficiale di alimenti con basso contenuto di liquidi e, a parità di massa, si ottiene più volume e morbidezza del cibo.

Forni a convezione per la ristorazione in genere (ristoranti e comunità) fino a 70 coperti.

Il Tec 7G è ad alimentazione a gas con riscaldamento indiretto (i gas combusti non entrano nella camera di cottura).

La serie 7 si differenzia dalla serie 6 per la maggior potenza sia di riscaldamento che di ventilazione.

Caratteristiche principali:

Guarnizione a incastro sulla camera di cottura
porta a libro con doppio vetro ispezionabile
canino evacuazione rapida.

Accessori a richiesta: supporto inox con portagriglie smontabile

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Descrizione	I forni COVEN a convezione, ovvero ad aria calda in circolazione forzata, sono ideali per cuocere, gratinare, grigliare, rosolare, arrostire etc. Ottimi quindi per primi piatti, carni, pesce, contorni e piccola pasticceria. Inoltre, con l’umidificazione automatica (immissione di acqua nebulizzata), è possibile ripristinare l’umidità superficiale di alimenti con basso contenuto di liquidi e, a parità di massa, si ottiene più volume e morbidezza del cibo. Forni a convezione per la ristorazione in genere (ristoranti e comunità) fino a 70 coperti. Il Tec 7G è ad alimentazione a gas con riscaldamento indiretto (i gas combusti non entrano nella camera di cottura). La serie 7 si differenzia dalla serie 6 per la maggior potenza sia di riscaldamento che di ventilazione. Caratteristiche principali: Guarnizione a incastro sulla camera di cottura porta a libro con doppio vetro ispezionabile canino evacuazione rapida. Accessori a richiesta: supporto inox con portagriglie smontabile
Produttore	Coven
Video
Dimensioni	(mm) 940X860X835
Numero Ripiani	7 - 1/1 GN
Alimentazione	GAS
Potenza (W)	13 KW