Forno a Carbone 90ED-SD Silver Pira

Forno a Carbone Pira 90 SD-ED Silver Doppia Porta  Novità 2021 !!!

Nuovo gioiello della casa Spagnola Pira, una macchina in grado di grigliare, affumicare e cucinare in un unica soluzione. Il forno doppia porta permette di avere 2 camere separate grazie al suo water pan all'interno che divide la camera e mantiene una percentuale di umidità nella camera superiore. La doppia camera ci permette di affumicare e cuocere a temperature inferiori in alto e contemporaneamente di grigliare e cucinare sotto. La camera superiore con il suo innovativo sportello di vetro effetto panoramico sollevabile verso l'alto, mentre sotto abbiamo il classico sportello chiuso con apertura frontale.

Il parafiamma interno camera, canale raccogli grassi, camere isolate, interno in ferro refrattario, cassetto raccogli cenere, sistema di raffreddamento PiraCold, temperature di lavoro da 135° - 435°, n'7 guide interne camera inferiore, 8 guide camera superiore, termometro temperatura camera, regolatore d'aria integrato per controllo temperatura camera, utilizzabile con qualsiasi tipologia di carbone.

Adatto a ristorazione da 150 coperti

Produzione media : 150 kg/h

Consumo di carbone massimo : 6 kg per servizio

Tempi di accensione : 30 min. circa

Temperatura di funzionamento : 135° - 435°

Accessori disponibili: pinza per carne, griglie interne per ogni esigenza, kit camino fumi, regolatore aria esterno, supporto su ruote, separatore interno per inserire le mezze griglie, vassoio superiore per il mantenimento dei cibi al caldo.

Accessori di cottura: vassoi in alluminio specifici e adatta al forno a carbone Pira, casseruole in ceramica per alte temperature.

Forno a carbone da inserire direttamente sotto cappa esistente senza dovere apportare modifiche al vostro impianto.

Forni a carbonella, forno con brace, forno a carbone

Distributore Ufficiale Pira per il Centro-Sud Italia con Show-room, magazzino Pronta Consegna e zona prove per cottura con forni.

Contattateci per consigliarvi la macchina più adatta al vostro locale.